生鮮電商：履約時效在一小時內，主要經營品類為生鮮食雜的一類電商。生鮮電商分為平臺型和自營型，平臺型包括專注于商超平臺的京東到家和淘鮮達，以及外賣平臺美團外賣和餓了么。自營型進一步分為前置倉和店倉到家兩個模式，前置倉包括叮咚買菜、每日優鮮、美團買菜等，店倉到家包括盒馬、大潤發到家等。
2020年生鮮電商規模1288億，其中前置倉308億。根據CIC咨詢公司數據（叮咚買菜招股書），2020年生鮮電商規模1288億，其中平臺型規模703億，自營型585億（前置倉308億，店倉到家277億）。預計2025年生鮮電商規模5118億，其中平臺型1934億，自營型3184億（前置倉2277億，店倉到家907億）。
用戶畫像：高線城市中青年高收入群體。每日優鮮80%用戶在26至45歲之間，其中超1/2在26至35歲之間，近1/3年齡在36至45歲之間。典型用戶為：廚房使用頻次高的父母、對食物有高要求的消費者以及白領職業人士。盒馬也透露主要用戶畫像為年齡在25至40歲之間的女性，年收入達27萬以上。
